沈阳360新闻网

 找回密码
 立即注册
沈阳360新闻网 首页 辽宁历史 查看内容

辽宁文化旅游:满族文化:辽宁图谱的浓彩主色

2019-9-8 19:49| 发布者: Jaden| 查看: 1| 评论: 0

摘要:      历史上,关东文化的经典符号“关东山三大怪”——窗户纸糊在外,姑娘叼着大烟袋,也是辽宁民间艺术世代因袭的主题与表现内容。满族信奉萨满教,从满族传统祭祀所用的各种“嬷嬷人”造型,往往以大面积铺红 ...

  

辽宁的历史文化简介辽宁文化旅游:满族文化:辽宁文化图谱的浓彩主色

  历史上,关东文化的经典符号“关东山三大怪”——窗户纸糊在外,姑娘叼着大烟袋,也是辽宁民间艺术世代因袭的主题与表现内容。满族信奉萨满教,从满族传统祭祀所用的各种“嬷嬷人”造型,往往以大面积铺红风格粗犷,若将辽宁满族剪纸与中原尤其江南的剪纸并置较,再看内容方面,以辽宁满族剪纸为例,各有千秋。故而辽宁满族剪纸作品中表现天神、 地神、祖先神、家神、动物神、植物神的造型丰富繁多,构图大胆,到民间谓之“哄孩子玩”的花鸟草虫小品,

  骑射生活造就了满族刚勇尚武的民族性格,努尔哈赤建立八旗制度后,更是将军事生活作为民族生活的一个重要组成部分,八旗最终也是凭借武力在马背上夺得了天下辽宁满族继承并延续了这一传统,在古往今来辽宁满族的社会生活中,可以清晰地看到“骑射”文化传统的影响,至今辽东各地民间仍沿袭满族珍珠球、箭、摔胶等传统竞技活动在辽宁新宾地区,至今仍传唱这样的满族民歌,名为《明年今个儿再见面》,鲜明地表现了满族“骑射”文化的传承:柳树歪,柳树歪,柳树底下打擂台。草包饭桶一边站,真个巴图鲁(满语,英雄)你上来。比骑马,比射箭,七天七夜不吃饭。赢了就跟罕王走,输了回家打头练。练就一身好膀力,明年今个儿再见面。还有一首辽宁满族民歌,名为《夸女婿》,也诉说着同样的主题:停了雨,住了风,村外去挖婆婆丁。婆婆丁水灵灵,我的爱根(满语丈夫)在当兵。骑红马,配红缨,扬鞭打马一溜风。

  辽宁省是我国满族人口最多的省份,辽宁省的满族人口有560多万人,占我国满族总人口的50%以上,占辽宁省总人口的12%之多。目前,我国共有11个满族自治县,辽中省就有6个(其中风城市为县级市),大多分布在辽东地区,至今新宾作为满族发地的文化辐射效应仍十分明显。辽宁积淀和保存大量满族活态文化以及丰富的满族传统民俗。此中满族民间故事,新宾满族剪纸、岫岩满族剪纸、岩满族民间刺绣、抚顺满族间故事、本溪满族民间故事、巴图兽乌勒本、凤城满族荷包、本溪永隆泉满族传统酿酒工艺(铁山酒)风城满族珍珠球、满族婚礼习俗、满族祖习俗、满族清明节插佛托习俗、满族传统小吃制作技艺,满族传统医药、满族杜氏家族鹿皮胶制作技艺等较有代表性的满族文化遗存先后被列入国家级,省级非物质文化遗产名录“国语骑射”历来被认为是满族的主要民族特征。满族一直被称作“马背民族”,以骑射打耕天下。

  每到冬天辽宁满族人家一般都要蒸上几锅黏豆包,冷冻起来随吃随拿。辽宁满族特别喜欢吃猪肉、酸菜,民间烹调方法很多,此中最有代表性的是白肉血肠及火锅。辽宁民间还相传火锅系努尔哈赤发明,据说明末清初,努尔哈赤率领部下在辽宁区域行军打仗,途中为节省时间,遂下令将猪、羊、牛肉等放在一口锅内烧煮,不料味道甚美,自此成俗。辽宁满族传统的年夜饭讲究八碟八碗。八碟即八样炒菜,八碗即炖煮的八样菜和汤。至于哪八样菜和八样汤,则与各家的生活水平和经济状况直接相关。酸汤子是满族传统食品。秋季新粮成熟之后辽宁满族几乎家家泡酸汤子。将新打下来的玉米整粒浸入缸中发酵,然后用清水冲洗,将酸味去除,磨成水面后,过滤去渣皮,即成汤面。食用的时候,锅内烧开水,用特制的汤子套,套在左手大拇指上,左手握一团汤面,用右手挤压,挤出的汤子条直接入锅煮熟,捞出来后,拌入肉酱、鸡蛋酱或葱花酱之类的作料即可食用。“满族传统小吃制作技艺”已被列入省级非物质文化遗产名录。辽宁满族居住习俗沿袭传统。辽宁地区天气寒冷,满族居屋尤其注重御寒防冷的问题。

  与北方汉族建房将烟囱设在房脊上不同,过去辽宁满族建房都将烟囱坐落在房西侧或房后地上,与住房拉开三尺左右距离,下部有一道内留烟道的矮墙,与住室炕内烟道相通。此墙俗称“烟筒脖子”或“烟筒桥子”,其下面留有一个类似桥洞的空间,以备冬季天气特别寒冷燃烧柴草给矮墙内烟道加热,以利排烟畅通。烟囱高越过房檐,甚至有超过房脊者,用泥坯砌抹者多为圆形截面,用砖砌的则以正方形为多均下粗上细,状如小塔。辽宁地区称这种烟囱为“落地烟囱”,此为沿袭旧俗。上述辽宁满族的生产、生活文化都体现出明显的实用功能,是辽宁满族文化的外显部分。

  火炕是辽宁满族住房主要的取暖设备,在上屋里,南、西、北三面都会筑有“II”字形火炕,即“万字炕”,民间也称“拐弯炕”“转圈炕”。因“口袋房”是两间或三间通连,搭设在室内的南北大炕也分别称为“连二炕”或“连三炕”,长辈睡南炕,晚辈睡北炕连接南北两炕的西炕较窄,通常不超过三尺宽,俗称“条子炕”,为满族人家放祖宗匣子的地方,不许坐人。在寒冷的冬季,辽宁满族人大部分活动都是在炕上进行的。家家户户室内陈设都比较简单,一般没有桌椅,只有炕桌。现在有的人家已有八仙桌,通常置于西炕前,上面摆放茶具等,或摆放与炕等长的木板箱,俗称“堂箱”或“躺箱”。人口少的人家,北炕一般不住人,秋后可以用来烘晾粮食,有时连老母鸡抱窝都放在炕上。南炕是人们经常坐卧之处,炕桌多摆放在南炕,平时也放着烟笸箩、针线笸箩之类,婴儿睡的悠车也是垂挂在南炕上方的“子孙檬子”上。来了客人,请客人到炕上坐,全家人平时吃饭、待客、闲聊、做针线活等都在炕上进行。

  可谓“北雄南秀”,辽宁满族剪纸多为阴刻,养活孩子吊起来,构图简洁,二者的迥异风格立现,满族的宗教信仰、民间传说、神话故事、乡风民俗等都是其表现的对象。俗信万物有灵,突出“神似”而淡化“形似”。辽宁满族剪纸取材广泛随意,这些不仅是辽宁民众生活习俗的写实与再现,别出一格!

  在剪纸用料上,辽宁满族剪纸至今因袭古风,除通常所用红纸之外,随手拈来的粗布、细绸、皮革、鱼皮、麻布、桦树皮树叶,甚至红辣椒等,皆可成为剪纸艺人表现灵感的载体。“新宾满族剪纸”“岫岩满族剪纸”“岫岩满族民间刺绣”已被列入国家级非物质文化遗产名录,“凤城满族荷包”“传统木版画(桓仁)”已被列入省级非物质文化遗产名录。作为满族文化发祥地,辽宁满族不仅以其特有的生计模式与生活方式成为满族文化的创造者,而且通过对民族传统文化的活态传承而成为满族文化的发扬光大者。毋庸置疑,满族文化已经以其浓墨重彩和厚重遗存成为辽宁文化图谱的醒目主色。

  三尺箭四尺弓,打射箭响铮铮。敢打虎,能射鹰,你说英雄不英雄过去,辽宁满族妇女摇动悠车哄孩子入睡时都喜欢哼唱一首古老的篮曲,这首摇篮曲至今在满乡仍不绝于耳:悠悠喳,叭不喳,悠悠宝宝睡觉吧!狼来啦,虎来啦,“马猴子”(满语妖怪)背着鼓来啦!悠悠喳,叭不喳,悠悠宝宝睡觉吧!你阿玛出兵发马啦!骑着大红马,挎上大腰刀,拉弓射箭本领大。悠悠喳,叭不喳,悠悠宝宝睡觉吧!大花翎子(立功后获得的赏赐)亮红顶子(正一品)挣下功劳是你的呀!悠悠喳,叭不喳,悠悠宝宝睡觉吧!辽宁满族文化在外显层面的遗存与展演莫过于日常生活中的衣、食、住文化。满族人喜吃黏食,因为黏食耐饿,在古代社会便于外出射猎。辽宁满族继承了这一传统,至今我们仍可品尝到各种制作精巧、风味独特的满族面食,民间统称“满族饽饽”。满族饽饽食俗历史悠久,自清代即有“满点汉菜”之说。其中最具代表性的有萨其马、苏子叶饽饽、菠罗叶饽饽、糕、牛舌饼、打糕、油炸糕、黏豆包等。

  图片源于网络 本文来源:星岛环球网 不代表本站的观点和立场。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
返回顶部